Mimosa Shiraz

119,00 DKK

Loading...

Beskrivelse

“Varmblodig vin med arketypisk pebrede noter og kernesund frugt osende af brombærmarmelade, saddeltaske, tobak og varme krydderier. Fadet er godt styret, balancen ligeså, og der er masser af solskin og bund i smagen. 
Boutique Shiraz
En usædvanligt lækker vin med duft af læder, krydderiermodne kirsebær og en flot struktur. Druerne er naturligvis plukket i hånden og nøje udvalgt og sorteret.
10 måneders modning i fade og efterfulgt af yderlige 3 måneder i små Barrique tønder.
En overflod af frugtlang eftersmag og dejlige bløde tanniner.
Lavet af den prisvindende schweiziske kok Bernhard Hess og vinmager Lourens van der Westhuizen. Små parceller og store resultater.
Total produktion er kun 960 kasser á 6 flasker, hvoraf en del bruges i Bernhards egen restaurant.
Produceres i den sydlige del af Robertson distriktet på de helt rigtige marker i området. Resultatet taler for sig selv.

Shine for the soul

Mimosa Wines producerer vine i små mængder, og vine som alle er “handcraftede”. Mimosa ledes og drives af den schweiziske kok Bernhard Hess, der har drevet flere toprestauranter og vinmager Lourens van der Westhuizen.

Druerne plukkes v. håndkraft, sortering af druerne hjemme på gården efterfølgende.

Alcohol
Total Acidity
Volatile Acidity
Residual Sugar
Free  SO2
Total SO2
PH
14.7 %
5,8 g/l
0.66 g/l
3,9 g/l
10 mg/l
73 mg/l
3.47

Yderligere information

Årgang

2016

Størrelse

0,75

Andre spændende produkter